López Farfán, E.J. et al. 2025. Calidad sensorial y proximal de filetes de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) alimentadas con dietas balanceadas incluyendo ensilado a base de residuos hidrobiológicos. Revista Científica Pakamuros. 13, 1 (Mar. 2025), 16–31. DOI:https://doi.org/10.37787/zp3kkk38.