Aguirre Requejo, M.T. et al. 2025. Evaluación proximal y sensorial de un néctar mixto enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa) y soya (Glycine max). Revista Científica Pakamuros. 13, 1 (Mar. 2025), 55–68. DOI:https://doi.org/10.37787/30fwme54.