Ore, Harold. 2020. «Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo». Revista Científica Pakamuros 8 (2), 50 - 64. https://doi.org/10.37787/pakamuros-unj.v8i2.127.