Aguirre Requejo, M.T., Ticona Yujra, J.A. and Cruz Hoyos, S.A. (2025) “Evaluación proximal y sensorial de un néctar mixto enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa) y soya (Glycine max)”, Revista Científica Pakamuros, 13(1), pp. 55–68. doi:10.37787/30fwme54.