M. T. Aguirre Requejo, J. A. Ticona Yujra, and S. A. Cruz Hoyos, “Evaluación proximal y sensorial de un néctar mixto enriquecido con quinua (Chenopodium quinoa) y soya (Glycine max)”, Pakamuros, vol. 13, no. 1, pp. 55–68, Mar. 2025, doi: 10.37787/30fwme54.