Diaz Aranda, Daysi Lisset, et al. “Cerveza Artesanal a Base De Maltas De maíz Morado (Zea Mays) Y Quinua (Chenopodium Quinoa)”. Revista Científica Pakamuros, vol. 13, no. 1, Mar. 2025, pp. 4-15, https://doi.org/10.37787/tb09p075.