Torres Segura, Darwin, Hans Himbler Minchán-Velayarce, and Sandra Eloisa Pasapera-Campos. “Fermentación De Variedades Y Clones De Cacao En Cuatro Tiempos Y Su Efecto Sobre Calidad Sensorial Para Chocolate De Taza”. Revista Científica Pakamuros 12, no. 1 (March 27, 2024): 65–77. Accessed April 17, 2025. http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/304.