Ore, Harold, Williams Aldana, Carlos Salazar, y Alfredo Ludeña. «Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo». Revista Científica Pakamuros 8, no. 2 (septiembre 19, 2020): 50 - 64. Accedido junio 14, 2021. http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/127.