Revista Científica Pakamuros http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros pakamuros, revista científica, pukamuros es-ES pakamuros@unj.edu.pe (Lenin Quiñones Huatangari) informatica@unj.edu.pe (Jorge Luis Granadino Meza) Tue, 29 Dec 2020 00:00:00 +0000 OJS 3.1.2.1 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Editorial http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/143 <p>La universidad es un ente transformador de la sociedad, la función que ha ejercido desde siempre ha sido solucionar los problemas que embate a la comunidad, mediante actividades académicas y de investigación. Precisamente la investigación científica es la que genera mayor desarrollo y genera beneficios al hombre y demás especies que habitamos el planeta. Sin, embargo hacer ciencia y publicar los resultados producto de una pregunta científica, no es una tarea fácil, ni común en nuestro país. Publicar luego de un riguroso proceso metodológico conlleva una destreza que se va adquiriendo cada vez que nos atrevemos a dar a conocer a la comunidad, nuestros resultados. La universidad juega un rol importante en adquirir esas destrezas, en formar investigadores, en fomentar la investigación, en incentivarla, y en publicarla para que la sociedad se entere de los hallazgos. En ese sentido, la producción científica bajo el formato de un artículo científico es fundamental para dar realce al investigador y a la universidad. Estos artículos son generados desde una revista científica, la cual tiene un patrón organizado que rige los por menores de una publicación científica. Es aquí donde el papel de la Revista Científica Pakamuros de la Universidad Nacional de Jaén (UNJ) entra en juego, la revista tiene característica multidisciplinaria en formato digital y abierto para publicaciones de trabajos originales, revisiones, notas científicas, etc. Actualmente está contribuyendo con la difusión de investigación científica producto de tesis y trabajos de investigación docente y otros. La revista está posicionándose en el norte del país y esperamos que a nivel nacional también ocurra. El volumen 8 de la Revista Pakamuros ha venido publicando valiosa información para conocimiento de la comunidad y se espera el impacto para lo cual ha sido creada, cambiar perspectivas respecto a la publicación científica producto de un riguroso proceso metodológico. La comunidad científica puede estar orgullosa del aporte que viene desarrollando la Revista Científica Pakamuros en beneficio de la sociedad Jaena y del país.</p> Alexander Huaman Mera Derechos de autor 2020 Alexander Huaman https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/143 Wed, 30 Dec 2020 14:09:34 +0000 Almacenamiento de carbono en sistemas agroforestales http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/144 <p><strong>Sr. Editor:</strong></p> <p>Se ha leído el artículo “Almacenamiento de carbono en sistemas agroforestales cafetaleros en las provincias de Jaén y San Ignacio, Cajamarca”, Vol. 4 Núm. 1 (2016).</p> <p>Menciona que para estimar la cantidad de biomasa viva se usó el método directo e indirecto a través de la extracción y fragmentación de sus componentes y haciendo uso de ecuaciones alométricas establecidas. Sin embargo, existen omisiones en la descripción metodológica del manuscrito: No indica la metodología seguida para el establecimiento de las parcelas, tampoco cómo se realizó la medición de las variables dasométricas de los árboles del Sistema Agroforestal (SAF) y de los arbustos de cafeto. Al respecto Negash <em>et al.</em> (2013) ajustaron ecuaciones alométricas para estimar biomasa aérea de café y, entre otras variables, el diámetro en los arbustos de café fue medido a una altura de 40 cm. Obvia el procedimiento para determinar el peso de materia seca y posterior ajuste de modelos, tampoco de alguna metodología de referencia, pese a la existencia de importantes fuentes como Soares <em>et al.</em> (2012), Picard <em>et al.</em> (2012), Nath <em>et al.</em> (2017) o Criollo <em>et al.</em> (2020). En la ecuación para estimar &nbsp; &nbsp;consideramos que falta incluir el área de la parcela, para poder extrapolar el valor de parcela a valores por hectárea. Debiendo ser la expresión correcta de la ecuación: , en la cual el término &nbsp;determina el valor de la biomasa en toneladas (t) (Cordero S., 2019) y el término &nbsp;el equivalente en hectáreas (ha) (Campos &amp; Leite, 2017). El ajuste de las ecuaciones alométricas para estimar el contenido de carbono fue generado en un programa, pero no lo mencionan. Utilizan modelos de una sola variable, siendo uno de los modelos más utilizados para determinación de Volumen, Biomasa e incluso Carbono de los diferentes componentes de árboles y arbustos el modelo de Schumacher-Hall en el que Y es la variable dependiente,&nbsp; D y H corresponden al diámetro y altura de los árboles respectivamente (Akindele &amp; LeMay, 2006; de Morais Junior et al., 2020). Sólo se utilizó diámetro por existir estudios que demuestran que el diámetro es la variable de mejor ajuste, descartando el propio análisis de los resultados, cuya mejor ecuación obtiene un &nbsp;de 0.191; es decir, la ecuación seleccionada explica menos del 20 % de la varianza de la biomasa aérea del café, muy desfavorable para este tipo de estudios, pues las ecuaciones con mejor calidad de ajuste son aquellas cuyo &nbsp; es próximo a uno (Picard <em>et al.</em>, 2012; Batanero <em>et al.</em>, 2017). Con relación al cálculo del carbono en las especies del componente arbóreo del SAF, no se especifican las ecuaciones utilizadas. En la ecuación descrita para calcular el porcentaje de carbono en el suelo no habría necesidad de hacerla depender de la ecuación que permite calcular el porcentaje de materia orgánica, puesto que ambas ecuaciones dependen del volumen gastado del testigo, volumen gastado de la muestra y el peso de la muestra.</p> Duberli Geomar Elera Gonzales Derechos de autor 2020 Duberli Elera https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/144 Wed, 30 Dec 2020 14:54:48 +0000 El aula invertida como metodología aplicada a estudiantes universitarios en el contexto covid-19 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/145 <p>El presente estudio tiene como objetivo establecer la incorporación del aula invertida en el proceso de enseñanza-aprendizaje de estudiantes universitarios en el contexto de virtualidad ocasionada por el covid-19.&nbsp; Pertenece al enfoque cuantitativo con alcance descriptivo, se trabajó con una muestra de 62 estudiantes universitarios de las Escuelas Profesionales de Derecho y Educación de la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios que cursan la asignatura de Filosofía en el ciclo académico 2020-II, utilizándose como instrumento un cuestionario para el recojo de datos.&nbsp; Los resultados evidencian que la estrategia metodológica del aula invertida repercute en el aprendizaje de manera metacognitiva, siendo también una estrategia innovadora que modifica la forma de aprender tradicional por una forma invertida epistemológica de aprender de los estudiantes; además, el enfoque pedagógico de la enseñanza se traslada al espacio de aprendizaje autónomo-crítico, colaborativo y por competencias, tornándole más dinámico e interactivo donde el docente es el mediador de aprendizajes. Conclusiones, aporta mayor énfasis a la práctica, porque los estudiantes se convierten en protagonistas de su propio aprendizaje sin estar a expensas de los maestros hasta convertirlos en conocimientos.</p> Manuel Felipe Guevara Duarez Derechos de autor 2020 Manuel Guevara https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/145 Wed, 30 Dec 2020 15:23:15 +0000 Biopelícula a partir de almidón de banano verde (Musa paradisiaca) y mandioca (Manihot esculenta) http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/146 <p>El objetivo de esta investigación fue evaluar la influencia de diferentes concentraciones y tipo de almidón sobre las propiedades de las películas, las mismas que fueron obtenidos por el método de Casting a partir de mezclas de almidón de banano verde y mandioca a concentraciones de 3 % y 4 % con quitosano comercial al 1 %, combinados con glicerina como agente plastificante y gel de sábila como agente antifúngico a concentración del 5 %. Las películas biodegradables formuladas se evaluaron en propiedades fisicoquímicas, mecánicas y biodegradables, aplicando diseño en bloques completamente aleatorizados. Se determinó que el espesor de las películas biodegradables aumenta de manera significativa, al aumentar la concentración de almidón, influyendo en la permeabilidad al vapor de agua, en la solubilidad y en el esfuerzo de tracción en el corte, pero no en la humedad; las películas biodegradables formuladas con almidón y quitosano tienen mejores propiedades mecánicas y biodegradables que las elaboradas solo con almidón. Así mismo, las propiedades de las películas biodegradables están influenciadas por la concentración de almidón y en menor medida por la fuente de almidón.</p> Danixa Zapata Derechos de autor 2020 Danixa Zapata https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/146 Wed, 30 Dec 2020 15:58:29 +0000 Dinámica de crecimiento de Pisum sativum L bajo la aplicación de ácido giberélico en la provincia de Chachapoyas – Amazonas http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/148 <p>El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la dinámica de crecimiento de <em>Pisum sativum </em>L bajo la aplicación de ácido giberélico en la provincia de Chachapoyas - Amazonas. El experimento se instaló bajo un diseño completo al azar, se tuvo un tratamiento T1: ácido giberélico y T0: testigo; se tuvo 8 repeticiones y 16 plantas en total. Se utilizaron macetas de polietileno, llenadas con sustrato (tierra agrícola + tierra de bosque en proporción 2:1 de v/v). El ácido giberélico se diluyó en etanol a una concentración de 10Mm, la misma que se aplicó con una micropipeta, sobre el ápice de la planta. Se encontró que el ácido giberélico tuvo efectos positivos en número de brotes (1.51), tamaño de brotes (5.63 cm) y tamaño de entrenudos (2.39 cm); no obstante, no presentó efectos positivos el tamaño total de la planta, materia seca y área foliar. Se concluye que el ácido giberélico favorece la elongación de algunas partes de la planta y poco efectúa en la biomasa seca y área foliar, comportándose igual que el testigo.</p> Tito Sanchez Derechos de autor 2020 Tito Sanchez https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/148 Wed, 30 Dec 2020 16:40:12 +0000 Paradigmas de la Gestión de Universidades en Latinoamérica http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/149 <p>En América Latina, existe un paradigma en buscar un modelo de gestión que sea eficiente para las universidades y así poder dar cumplimiento a sus objetivos y metas, percibiéndose así varios modelos de gestión que se han sido mencionados en esta investigación, los cuales buscan la calidad del servicio educativo, caracterizándose por mucho tiempo con el centralismo y por contar con un alto nivel burocrático. Por tal razón esta investigación fue de carácter teórico y descriptivo en la cual se han revisado artículos científicos relacionados al tema, predominando la investigación de tipo descriptivo transversal con un enfoque cualitativo, siendo el objetivo comparación de distintos modelos de gestión propuestos para universidades. Concluyendo que todos los modelos de gestión que utilizan las distintas universidades en América Latina son buenos, diferenciándose por la capacidad de administrar los recursos y toma de decisiones de sus directivos obteniendo así resultados positivos o negativos.</p> Adolfo Cacho Derechos de autor 2020 Adolfo Cacho https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/149 Wed, 30 Dec 2020 16:55:11 +0000 Formulación de dietas alimenticias para niños de la región Cajamarca, empleando programación lineal http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/151 <p>El 2019, la región de Cajamarca posee la segunda tasa más alta de desnutrición crónica en la población menor de cinco años de edad con un 27,4 %. En este sentido, el objetivo del trabajo fue formular dietas alimenticias para niños de la región Cajamarca, empleando programación lineal. La investigación fue descriptiva, consistió en aplicar el modelo matemático de dietas propuesta por Dantzing; para la formulación de las mismas se consideraron cincuenta y nueve (59) alimentos que se produce en la mencionada región, además se tomó en cuenta las recomendaciones dadas por la FAO con respecto a la cantidad de energía, proteínas y grasas que deben consumir los niños y finalmente se utilizó el software Octave para resolver el problema matemático. En el presente artículo se muestra la adaptación del modelo que permite formular dietas alimenticias (de costo mínimo) para niños de la región Cajamarca. Al emplear el modelo para determinar una adecuada dieta alimenticia que será consumida por un niño menor de cinco años; se obtuvo que el costo mínimo óptimo sería S/. 0.7, de esta manera garantiza los requerimientos nutricionales. Además, la cantidad que debería consumir 1,97 (49.7 %) de harina de plátano y 2.00064 (50.4%) de harina de cacao.</p> Lenin Quiñones Huatangari##common.commaListSeparator##María Alina Cueva Ríos Derechos de autor 2020 Lenin Quiñones https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/151 Wed, 30 Dec 2020 17:34:30 +0000 Estabilidad del nivel del agua en un tanque con variaciones generadas por la demanda del servicio mediante modelos matemáticos http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/152 <p>El objetivo de la investigación fue mantener estable el nivel del agua en un tanque con variaciones generadas por la demanda del servicio. Se emplearon dos modelos matemáticos que permitieron estudiar la estabilidad, el modelo no lineal representado por una ecuación diferencial y el modelo lineal por una función de transferencia. Se utilizó el software Matlab/Simulink mediante un método numérico de Runge-Kutta para modelar y simular el proceso. Con las condiciones iniciales del 90 % en la apertura de la válvula de entrada y del 50 % en la apertura de la válvula de salida, la solución de ambos modelos alcanzó un nivel estacionario de h=1,8m. Debido a la demanda del servicio, la válvula de entrada se reajustó en +5 %, alcanzando la solución del sistema un nivel estacionario de h=2,005 m para el modelo no lineal y h=1,999 m para el modelo lineal. Finalmente, la válvula de salida se reajustó en +3 %, alcanzando la solución del sistema un nivel estacionario de h=1.785 m para el modelo no lineal y h=1.784m para el modelo lineal. Los modelos matemáticos empleados, permitieron estimar en menor tiempo con resultados esperados el nivel del agua, logrando así identificar la estabilidad del sistema.</p> Nilthon Arce Derechos de autor 2020 Nilthon Arce https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/152 Wed, 30 Dec 2020 17:53:42 +0000 Gestión municipal y respuestas frente al impacto del COVID 19 – municipalidades de la zona alto andina, departamento de Lambayeque http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/153 <p>Los gobiernos locales en el Perú, están pasando por cambios basados en la modernización del estado, frente a ese proceso de adaptación, el escenario de la pandemia ha impactado y desvestido la realidad local. En ese sentido, el estudio abordo la forma cómo se desempeñaron las gestiones municipales frente a la pandemia por el COVID 19 en las municipalidades de Incahuasi, Cañarís de la zona alto andina, departamento de Lambayeque, año 2020. La metodología utilizada fue el enfoque socio crítico, con el tipo de investigación descriptiva, se tomó en cuenta los reportes diarios que brinda la plataforma consulta amigable del Ministerio de Economía y Finanzas, se utilizaron los reportes de la Defensoría del Pueblo, el REDATAM-2017 del Instituto de Estadística e Informática, la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar y artículos periodísticos. Los resultados obtenidos reflejaron la falta de estrategias para brindar servicios públicos en la emergencia, la incapacidad para ejecutar el presupuesto, la débil articulación intergubernamental, trascendiendo en la calidad de vida de la población, por tanto los tres niveles de gobierno deben tomar en cuenta las diferentes realidades territoriales, siendo indispensable para obtener mejores resultados en la implementación de las políticas públicas y la generación de valor público en los diferentes escenarios que puedan afrontar las municipalidades mencionadas.</p> Mirian Vargas Derechos de autor 2020 Mirian Vargas https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/153 Wed, 30 Dec 2020 18:22:49 +0000 Planeamiento estratégico como instrumento de gestión en las empresas: Revisión bibliográfica http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/147 <p>La planificación estratégica es una herramienta con mucha utilidad en la dirección de empresas. En la actualidad los negocios, fue afectado por escenarios adversos no tomados de forma correcta. El objetivo general de esta investigación fue realizar una revisión sobre la Planificación estratégica como instrumento de gestión en las empresas y su rentabilidad. La búsqueda de literatura se realizó en las bases de datos de “Science Direct”, “Scielo” y de manera relatada. Los resultados mostraron que el planeamiento estratégico es una herramienta de gestión en las empresas; apoya en las adecuadas tomas de decisiones y funciona como una guía estructurada con estrategias para afrontar futuros escenarios. Y considera cuatro dimensiones de análisis: Planeación, organización, dirección y Control. Además, se determinó que el planteamiento estratégico tiene relación con la rentabilidad, la cual, está basada en la relación entre los beneficios netos de un ejercicio y la inversión generada o patrimonio neto. No se obtuvieron datos relacionados a investigaciones experimentales, dando espacios a desarrollar investigaciones en la determinación de la influencia de la planeación estratégica en la rentabilidad de las empresas.</p> Harold Ore Derechos de autor 2020 Harold Ore https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/147 Wed, 30 Dec 2020 16:18:33 +0000 Sistema nervioso autónomo desde la perspectiva inmunológica y del estrés http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/150 <p>El presente trabajo constituye una revisión bibliográfica acerca de la relación morfo funcional que guardan el sistema nervioso autónomo, inmunológico y el estrés. Para ello, se partió de un artículo de revisión narrativa en el que se recopila, analiza, sintetiza y discute la información publicada sobre el tema, es decir, plantea un examen crítico del estado de los conocimientos reportados en la literatura. En la revisión sistemática se extrajo información que fue clasificada, analizada e interpretada, concluyéndose que el sistema nervioso autónomo se encarga fundamentalmente de mantener el equilibrio del medio interno y el externo del organismo, conjugando las repuestas de lucha y huida mediante el sistema nervioso simpático, y la conservación de la energía usando los periodos de relación postprandial, sueño, entre otros, que lo constituye el sistema parasimpático. El núcleo supraquiasmático juega un papel de control de los ritmos circadianos coordinado con los genes reloj; además, funciona controlando a modular las situaciones del estrés en varias de sus formas agudo, crónico. Asimismo, modula la relación con el sistema inmunológico, estimulándolo o inhibiendo su actividad inmunológica adquirida por medio de la actividad nerviosa neural o adrenal por estímulos de las funciones Th1 o Th2.</p> Carlos Bratt Derechos de autor 2020 Carlos Bratt https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 http://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/150 Wed, 30 Dec 2020 17:15:06 +0000