Cabrejos Barrios, E.M. and Cabrejos, A. 2023. Aseguramiento de la calidad bajo el plan de análisis de peligros y puntos críticos de control para proceso de elaboración de fideos. Revista Científica Pakamuros. 8, 1 (Sep. 2023). DOI:https://doi.org/10.37787/nsj2h245.