Ore Quiroz, H.; William, A.; Salazar Sandoval, C. A.; Ludeña Gutierrez, A. L. Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo. Pakamuros 2023, 8 (2). https://doi.org/10.37787/1rz1rt63.