Sempertegui Silva, J. A. .; Cubas Vicente, B. C. .; Díaz Ruiz, A.; Arteaga Miñano, H. L. Efecto De La Temperatura Y Velocidad De Aire De Secado De láminas De Pituca (Colocasia Esculenta) En La Calidad De La Harina. Pakamuros 2024, 12 (1), 39-51. https://doi.org/10.37787/0grw3s87.