Torres Segura, D.; Minchán-Velayarce, H. H.; Pasapera-Campos, S. E. Fermentación De Variedades Y Clones De Cacao En Cuatro Tiempos Y Su Efecto Sobre Calidad Sensorial Para Chocolate De Taza. Pakamuros 2024, 12 (1), 65-77. https://doi.org/10.37787/s80a2814.