Agurto Peña, K. G.; Miranda Zamora, W. R.; Vilcherrez Arambulo, L. M. Análisis Del Valor De pasteurización De Puré De Camote, Mediante simulación numérica Y Pruebas Experimentales. Pakamuros 2025, 13 (2), 41-55. https://doi.org/10.37787/7j0fze91.