Bazán Capuñay, P. Y. .; Oblitas Cruz, J. F. . Efecto De La adición De cáscara De Manzana Deshidratada En Polvo (Malus Domestica, ´Red Delicious´) Y La Temperatura De Almacenamiento Sobre Las Propiedades reológicas Del Yogurt Bebible. Pakamuros 2025, 13 (3), 51-62. https://doi.org/10.37787/46wym566.