Díaz Ruíz, P. G.; Zuloeta Campos, J. N. Caracterización Nutricional De Hojuelas De Harina De plátano Verde (Musa paradisiaca), Enriquecida Con Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa). Pakamuros 2023, 11 (4), 28-40. https://doi.org/10.37787/pakamuros-unj.unj02353.