Aguilar Paquirachín E, Guamuro Fonseca AM, Minchán-Velayarce HH, Pasapera-Campos SE, Ticona Yujra JA. Análisis microbiológico y sensorial de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus) con recubrimiento bioactivo incorporando aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) . Pakamuros. 2024;12(1):27-38. doi:10.37787/tteydv76