Palacios, F., & Huayama Sopla, P. M. (2023). Análisis sensorial del café catimor (Coffea arabica) inoculado con cepas de Saccharomyces cerevisiae en dos sistemas de fermentación. Revista Científica Pakamuros, 11(1). https://doi.org/10.37787/wm10gf28