Sempertegui Silva, J. A. ., Cubas Vicente, B. C. ., Díaz Ruiz, A., & Arteaga Miñano, H. L. (2024). Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado de láminas de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad de la harina. Revista Científica Pakamuros, 12(1), 39-51. https://doi.org/10.37787/0grw3s87