Torres Segura, D., Minchán-Velayarce, H. H., & Pasapera-Campos, S. E. (2024). Fermentación de variedades y clones de cacao en cuatro tiempos y su efecto sobre calidad sensorial para chocolate de taza. Revista Científica Pakamuros, 12(1), 65-77. https://doi.org/10.37787/s80a2814