Salas Pastor, Y. A., Cruzado Abanto, A. S. ., Ruiz Pérez, K. A., Sánchez Cacho, J. A., Sánchez Chamaya, R., Valera Olivares, C. Y., Sangay Terrones, M. E., Minchán Quispe, W., & Vásquez Rojas, M. I. (2024). Determinación de la vida útil de galletas artesanales de maíz nixtamalizado mediante pruebas aceleradas. Revista Científica Pakamuros, 12(4), 94-102. https://doi.org/10.37787/h01c8c28