NÚÑEZ ALEJOS, Luis Alberto. Efecto de la temperatura, tiempo y concentración de enzima comercial (Viscozyme L.) sobre el rendimiento de extracción de aceite de semillas de girasol (Helianthus annuus L.). Revista Científica Pakamuros, [S. l.], v. 1, n. 1, 2023. DOI: 10.37787/sf9d6y20. Disponível em: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/4.. Acesso em: 5 apr. 2025.