RIOS-MERA, Juan Darío. El potencial del pijuayo (Bactris gasipaes) como nuevo ingrediente de productos cárnicos y pesqueros. Revista Científica Pakamuros, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 56–65, 2025. DOI: 10.37787/8bnmgt11. Disponível em: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/662.. Acesso em: 1 jul. 2025.