Pérez-Mejía, Giancarlo Joel, and Alfredo Lizana-Adrianzén. 2024. “Efecto De Los fructoligosacáridos (FOS) Del Tipo Inulina Del yacón En Las características fisicoquímicas Y Sensoriales Del Pan”. Revista Científica Pakamuros 12 (1): 105-18. https://doi.org/10.37787/10511824.