Ore Quiroz, Harold, Aldana William, Carlos Augusto Salazar Sandoval, and Alfredo Lazaro Ludeña Gutierrez. 2023. “Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo”. Revista Científica Pakamuros 8 (2). https://doi.org/10.37787/1rz1rt63.