Torres Segura, D., Minchán-Velayarce, H.H. and Pasapera-Campos, S.E. (2024) “Fermentación de variedades y clones de cacao en cuatro tiempos y su efecto sobre calidad sensorial para chocolate de taza”, Revista Científica Pakamuros, 12(1), pp. 65–77. doi:10.37787/s80a2814.