M. E. Ramírez F., W. Troyes Nuñez, O. Wilfredo Diaz, and M. A. Riojas Sandoval, “Recubrimiento comestible a partir del mucilago del café (Coffea arabica) para la conservación de manzanas”, Pakamuros, vol. 9, no. 4, Sep. 2023, doi: 10.37787/prknc538.