E. Aguilar Paquirachín, A. M. Guamuro Fonseca, H. H. Minchán-Velayarce, S. E. Pasapera-Campos, and J. A. Ticona Yujra, “Análisis microbiológico y sensorial de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus) con recubrimiento bioactivo incorporando aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) ”, Pakamuros, vol. 12, no. 1, pp. 27–38, Mar. 2024, doi: 10.37787/tteydv76.