J. A. . Sempertegui Silva, B. C. . Cubas Vicente, A. Díaz Ruiz, and H. L. Arteaga Miñano, “Efecto de la temperatura y velocidad de aire de secado de láminas de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad de la harina”, Pakamuros, vol. 12, no. 1, pp. 39–51, Mar. 2024, doi: 10.37787/0grw3s87.