Soto Jiménez, Luis Ricardo, et al. “Aplicación De Los Modelos Experimentales De Peleg Y Page Durante La deshidratación osmótica Y El Secado Convectivo De Mitades De Tomate (Solanum Lycopersicum L.)”. Revista Científica Pakamuros, vol. 12, no. 2, June 2024, pp. 115-28, https://doi.org/10.37787/vakme596.