Salas Pastor, Yoner Alito, et al. “Determinación De La Vida útil De Galletas Artesanales De maíz Nixtamalizado Mediante Pruebas Aceleradas”. Revista Científica Pakamuros, vol. 12, no. 4, Dec. 2024, pp. 94-102, https://doi.org/10.37787/h01c8c28.