Rios-Mera, Juan Darío. “El Potencial Del Pijuayo (Bactris Gasipaes) Como Nuevo Ingrediente De Productos cárnicos Y Pesqueros”. Revista Científica Pakamuros, vol. 13, no. 2, June 2025, pp. 56-65, https://doi.org/10.37787/8bnmgt11.