Bazán Capuñay, Perla Yesenia, and Jimy Frank Oblitas Cruz. “Efecto De La adición De cáscara De Manzana Deshidratada En Polvo (Malus Domestica, ´Red Delicious´) Y La Temperatura De Almacenamiento Sobre Las Propiedades reológicas Del Yogurt Bebible”. Revista Científica Pakamuros, vol. 13, no. 3, Oct. 2025, pp. 51-62, https://doi.org/10.37787/46wym566.