Ore Quiroz, Harold, et al. “Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo”. Revista Científica Pakamuros, vol. 8, no. 2, Sept. 2023, https://doi.org/10.37787/1rz1rt63.