Palacios, Flor, and Polito Michael Huayama Sopla. “Análisis Sensorial Del Café Catimor (Coffea Arabica) Inoculado Con Cepas De Saccharomyces Cerevisiae En Dos Sistemas De fermentación”. Revista Científica Pakamuros 11, no. 1 (September 17, 2023). Accessed December 26, 2024. https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/216.