Ore Quiroz, Harold, Aldana William, Carlos Augusto Salazar Sandoval, and Alfredo Lazaro Ludeña Gutierrez. “Efecto De Temperatura, presentación, Tiempo Y Tipo De Envase En La degradación De Vitamina C En Mandarina (Citrus Unshiu) mínimamente Procesada Y Su Modelamiento cinético óptimo”. Revista Científica Pakamuros 8, no. 2 (September 12, 2023). Accessed November 24, 2024. https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/98.