Agurto Peña, Kevin Gustavo, William Rolando Miranda Zamora, and Luis Miguel Vilcherrez Arambulo. “Análisis Del Valor De pasteurización De Puré De Camote, Mediante simulación numérica Y Pruebas Experimentales”. Revista Científica Pakamuros 13, no. 2 (June 30, 2025): 41–55. Accessed July 22, 2025. https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/632.