Rios-Mera, Juan Darío. “El Potencial Del Pijuayo (Bactris Gasipaes) Como Nuevo Ingrediente De Productos cárnicos Y Pesqueros”. Revista Científica Pakamuros 13, no. 2 (June 30, 2025): 56–65. Accessed July 1, 2025. https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/662.