AGUILAR PAQUIRACHÍN, Esmeralda; GUAMURO FONSECA, Ana Melva; MINCHÁN-VELAYARCE, Hans Himbler; PASAPERA-CAMPOS, Sandra Eloisa; TICONA YUJRA, Juan Antonio. Análisis microbiológico y sensorial de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus) con recubrimiento bioactivo incorporando aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) . Revista Científica Pakamuros, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 27–38, 2024. DOI: 10.37787/tteydv76. Disponível em: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/292.. Acesso em: 21 nov. 2024.