TORRES SEGURA, Darwin; MINCHÁN-VELAYARCE, Hans Himbler; PASAPERA-CAMPOS, Sandra Eloisa. Fermentación de variedades y clones de cacao en cuatro tiempos y su efecto sobre calidad sensorial para chocolate de taza. Revista Científica Pakamuros, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 65–77, 2024. DOI: 10.37787/s80a2814. Disponível em: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/304.. Acesso em: 21 nov. 2024.