SALAS PASTOR, Yoner Alito; CRUZADO ABANTO, Alicia Stefany; RUIZ PÉREZ, Kevin Alexander; SÁNCHEZ CACHO, Jose Alfredo; SÁNCHEZ CHAMAYA, Ronaldo; VALERA OLIVARES, Cristy Yahaira; SANGAY TERRONES, Max Edwin; MINCHÁN QUISPE, William; VÁSQUEZ ROJAS, Marleny Isabel. Determinación de la vida útil de galletas artesanales de maíz nixtamalizado mediante pruebas aceleradas. Revista Científica Pakamuros, [S. l.], v. 12, n. 4, p. 94–102, 2024. DOI: 10.37787/h01c8c28. Disponível em: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/501.. Acesso em: 6 jan. 2025.