Bazán Capuñay, Perla Yesenia, and Jimy Frank Oblitas Cruz. “Efecto De La adición De cáscara De Manzana Deshidratada En Polvo (Malus Domestica, ´Red Delicious´) Y La Temperatura De Almacenamiento Sobre Las Propiedades reológicas Del Yogurt Bebible”. Revista Científica Pakamuros 13, no. 3 (October 3, 2025): 51–62. Accessed October 7, 2025. https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/722.