1.
Díaz Ruíz PG, Zuloeta Campos JN. Caracterización nutricional de hojuelas de harina de plátano verde (Musa paradisiaca), enriquecida con harina de quinua (Chenopodium quinoa). Pakamuros [Internet]. 2023 Dec. 27 [cited 2024 May 11];11(4):28-40. Available from: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/273