1.
Pérez-Mejía GJ, Lizana-Adrianzén A. Efecto de los fructoligosacáridos (FOS) del tipo inulina del yacón en las características fisicoquímicas y sensoriales del pan. Pakamuros [Internet]. 2024 Mar. 26 [cited 2024 May 6];12(1):105-18. Available from: https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/doixxx